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Baking Science

Idioma AlemánAlemán
Libro electrónico Adobe ePub DRM
Editores Christian Verlag, marzo 2023
Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt,... Descripción completa
? points 65 b
26.69 €
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Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt, bei dem bleiben perfekte Backwaren kein Zufall, sondern werden zur Regel. Ganz nach dem Motto »Gefahr erkannt, Gefahr gebannt«. Dieses Buch beinhaltet das nötig Know-how. Es erklärt einfach verständlich und in anschaulichen Illustrationen, wie Eier Struktur geben, worauf es beim Mehl ankommt oder warum Apfelessig die Textur verbessert. Let's bake!

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Baking Science
Autor Dikla Levy Frances
Idioma Alemán
Encuadernación Libro electrónico - Adobe ePub DRM
Fecha de publicación 2023
EAN 9783959618274
Código Libristo 45021315
Editores Christian Verlag

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres
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