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Brewing Techniques in Practice

Idioma AlemánAlemán
Libro electrónico Adobe ePub DRM
Libro electrónico Brewing Techniques in Practice Werner Back
Código Libristo: 41051522
Editores Fachverlag Hans Carl, diciembre 2020
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It prov... Descripción completa
? points 256 b
104.59 €
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This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Brewing Techniques in Practice
Autor Werner Back, Martina Gastl, Martin Krottenthaler, Ludwig Narzi, Martin Zarnkow
Idioma Alemán
Encuadernación Libro electrónico - Adobe ePub DRM
Fecha de publicación 2020
EAN 9783418009254
Código Libristo 41051522
Editores Fachverlag Hans Carl

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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