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Flavoromics

An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment

Idioma InglésInglés
Libro electrónico Adobe ePub DRM
Editores CRC Press, diciembre 2023
* Includes a detailed section on data handling/mining* Section 4 describes a broad overview of diffe... Descripción completa
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* Includes a detailed section on data handling/mining* Section 4 describes a broad overview of different food matrices* Points out the integration of flavoromics with advanced separation methods, data management, statistical modeling, and variable selection

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Flavoromics
Autor Leo Nollet, Matteo Bordiga
Idioma Inglés
Encuadernación Libro electrónico - Adobe ePub DRM
Fecha de publicación 2023
Número de páginas 366
EAN 9781003816058
Código Libristo 44858744
Editores CRC Press

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Industrias manufactureras
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