No meat today

Ob der eigenen Gesundheit zu Liebe, aus ethischen Grunden, als positiven Beitrag fur die Umwelt oder aus purer Neugierde: Es gibt viele Anreize, die vegane Ernahrung auszuprobieren. Aber schmeckt das uberhaupt? Was kommt auf den Tisch, wenn Schnitzel, Chicken Wings und Burger plotzlich vom Speiseplan gestrichen werden? Die Antwort liefert Elisa Brunke in ihrem Buch mit uber 65 Rezepten und hilfreichen Tipps rund ums Thema vegane Fleischalternativen. Im Fokus: Naturliche Zutaten und unglaublich leckeres Soul Food von Spaghetti Bolognese uber Gulasch und Kohlrouladen bis hin zur Sushi Bowl. In mehr als 10 Jahren als Veganerin hat unsere Autorin nicht nur viel in der Kche experimentiert und zahlreiche Rezepte entwickelt. Sie hat vor allem eines herausgefunden: Mit den richtigen Gerichten lsst sich selbst der grte Fleischfan von der veganen Ernhrung berzeugen! Ihr Geheimnis: Gewrze, Konsistenz und Optik - schlielich ist es nicht der Eigengeschmack von Fleisch, sondern die jeweilige Zubereitungsart, die es so lecker macht. Wer es ausprobiert, wird berrascht sein, wie authentisch Gulasch aus Jackfruit und Thunfisch aus Tomaten schmecken - und mit Sicherheit auf den Geschmack kommen!