Contacto
Cómo comprar
Entrega
Guía de compras
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Ruso
63 b
Política de devolución de 30 días
Clientes que también han comprado
/
Tapa blanda
28.89
€
/
Tapa blanda
44.59
€
/
Tapa blanda
72.79
€
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.В пособии представлен лабораторный практикум, в котором изложены методы оценки сырья для пивоварения: определение крупности зерна, содержания сорной и зерновой примесей, влажности зерна, способности прорастания, плёнчатости, титруемой кислотности зерна, содержания белка и крахмала в зерне и др.Пособие предназначено для студентов аграрных техникумов, обучающихся по специальностям "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и "Технология бродильных производств и виноделие".
Sobre el libro
Ruso
Regale este libro hoy
Es fácil
1 Añadir al carrito y elegir Entregar como regalo en el checkout 2 Le enviaremos un vale 3 El libro llegará a la dirección del destinatarioTambién puede interesarle
/
Tapa dura
13.59
€
/
Tapa dura
39.39
€
/
Tapa blanda
13.59
€
/
Tapa blanda
72.59
€
