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艺味庖厨

Idioma ChinoChino
Libro Tapa blanda
Libro 艺味庖厨 杨周彝
Código Libristo: 50439832
Editores 1 Plus Books, octubre 2023
这是一本充满生活情趣的烹饪书。作者杨周彝祖籍松江，祖上富足殷实，抗战前经营百年杂货店"李万泰"， 江南... Descripción completa
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这是一本充满生活情趣的烹饪书。


作者杨周彝祖籍松江，祖上富足殷实，抗战前经营百年杂货店"李万泰"， 江南精致饮食习惯保留至今。外婆和母亲的烹调手艺高超，他自幼耳濡目染，对家传菜肴有深刻体悟。书中家常菜，或传承于外婆母亲、或借鉴于各地风味、或取经于名师大厨、或浏览于美食名著，通过实践创新，因地制宜，融合为居家烹调的简便技艺，使读者一看就懂、一学就会。更难得的是，书中提到的不少美食观实在、可亲、接地气，且常常推陈出新，读之令人食指大动，跃跃欲试。

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos 艺味庖厨
Autor 杨周彝
Idioma Chino
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2023
Número de páginas 276
EAN 9781949736762
ISBN 1949736768
Código Libristo 50439832
Editores 1 Plus Books
Peso 410
Dimensiones 152 x 229 x 16

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres > Tartas y bollos, y su decoración; glaseado y moldeado artístico de azúcar
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina nacional, regional y étnica
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