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أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات

Idioma ÁrabeÁrabe
Libro Tapa blanda
Libro أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات يوسف حافظ
Código Libristo: 50470602
Editores Arab Nile Group, diciembre 2025
يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحتر... Descripción completa
? points 87 b
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يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءًا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميًّا للغاية. وقد كان الهدف من وراء تأليف هذا الكتاب هو تغطية كلٍّ من الجوانب العلمية والعملية والتشغيلية على حدٍّ سواء بحيث يقدِّم الكتاب دليلًا إرشاديًّا شاملًا يفي بالاحتياجات العلمية والعملية اللازمة لكل العاملين في مجالات المأكولات والمشروبات في الفنادق والمطاعم والمستشفيات ومؤسسات تغذية المجموعات ومعسكرات الإعاشة، وطلاب العلم وجميع المهتمين بمجالات التغذية والتدبير المنزلي والسياحة والفنادق

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات
Autor يوسف حافظ
Idioma Árabe
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2025
Número de páginas 474
EAN 9789773771867
ISBN 9773771865
Código Libristo 50470602
Editores Arab Nile Group
Peso 750
Dimensiones 170 x 244 x 24

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Viajes y vacaciones > Guías de viaje y turismo > Guías de viaje: guías de hoteles y alojamientos turísticos
Sociedad y ciencias sociales > Servicios sociales y bienestar, criminología > Bienestar social y servicios sociales
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Agroindustria e industrias primarias
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