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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications Karim
Código Libristo: 37149190
Editores Taylor & Francis Ltd, enero 2022
This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes duri...
? points 337 b
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This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes during food processing. It is based on the authors' comprehensive knowledge and application of microimaging methods in thermal processing.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
Autor Karim, Azharul (Queensland University of Technology, Brisban, Australia), Fawzia, Sabrina (Queensland University of Technology, Brisbane, Australia), Mohammad Mahbubur Rahman
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2022
Número de páginas 96
EAN 9780367472160
ISBN 0367472163
Código Libristo 37149190
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 298
Dimensiones 322 x 156 x 13

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Ingeniería mecánica y de materiales > Ciencia de materiales > Ingeniería: mecánica de fluidos aplicada
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