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Advances in Heat Transfer Unit Operations

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Advances in Heat Transfer Unit Operations Georgina Calderon-Dominguez
Código Libristo: 10035422
Editores Taylor & Francis Inc, septiembre 2016
Advances in Heat Transfer Unit Operations: Baking and Freezing in Bread Making explains the latest u...
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Advances in Heat Transfer Unit Operations
Autor Georgina Calderon-Dominguez
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 414
EAN 9781466504677
ISBN 9781466504677
Código Libristo 10035422
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 960
Dimensiones 156 x 234 x 29

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
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