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Advances in Meat Processing Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Advances in Meat Processing Technology Alaa El-Din a. Bekhit
Código Libristo: 14489816
Editores Taylor & Francis Inc, octubre 2017
Meat is a unique biological material with a central importance in nutrition and health. Advances in... Descripción completa
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Meat is a unique biological material with a central importance in nutrition and health. Advances in Meat Processing Technology merges the expertise of meat scientists and food engineers in a holistic approach toward the processing of meat. The meat

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Advances in Meat Processing Technology
Autor Alaa El-Din a. Bekhit
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2017
Número de páginas 586
EAN 9781498700481
ISBN 9781498700481
Código Libristo 14489816
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 1044
Dimensiones 244 x 165 x 40

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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