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Advances in Solid State Fermentation

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Advances in Solid State Fermentation S. Roussos
Código Libristo: 01973753
Editores Springer Netherlands, octubre 2010
This book covers a wide range of studies in the field of Solid State Fermentation (SSF). The work be... Descripción completa
? points 827 b
337.89 €
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This book covers a wide range of studies in the field of Solid State Fermentation (SSF). The work begins with a collection of useful definitions followed by contributions on biomass estimation and the kinetics of fungal growth on solid substrates. Key articles are included on engineering and SSF reactor design and agro-industrial waste upgrading, followed by papers on enzyme technology by SSF processes and secondary metabolites and biopesticides. The book concludes by considering the latest SSF applications. §This book will be useful to academic and commercial researchers and students interested in a wide variety of aspects of SSF. We hope that readers will be stimulated by those questions raised and will discover enough answers to consider SSF processes as one of the many alternatives in the rapidly developing biotechnology sector.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Advances in Solid State Fermentation
Autor S. Roussos, B.K. Lonsane, M. Raimbault, G. Viniegra-Gonzalez
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2010
Número de páginas 631
EAN 9789048149049
ISBN 9048149045
Código Libristo 01973753
Editores Springer Netherlands
Peso 1146
Dimensiones 160 x 240 x 34

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Química > Química orgánica
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Bioquímica
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas
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