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Anthocyanins in Health and Disease

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Anthocyanins in Health and Disease M Monica Giusti
Código Libristo: 06669861
Editores Taylor & Francis Inc, septiembre 2013
Anthocyanins, polyphenolic compounds abundant in certain foods, are responsible for the orange-red t... Descripción completa
? points 738 b
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Anthocyanins, polyphenolic compounds abundant in certain foods, are responsible for the orange-red to blue-violet hues evident in many fruits, vegetables, cereal grains, and flowers. Interest in these pigments has intensified due to their potential heal

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Anthocyanins in Health and Disease
Autor M Monica Giusti
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2013
Número de páginas 368
EAN 9781439894712
ISBN 9781439894712
Código Libristo 06669861
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 680
Dimensiones 163 x 240 x 25

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales > Salud pública y medicina preventiva > Salud personal y pública/educación para la salud > Dietética y nutrición
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Química
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