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Asian Functional Foods

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Asian Functional Foods Chi Tang Ho
Código Libristo: 02408884
Editores Taylor & Francis Inc, marzo 2005
Discusses the various aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamen... Descripción completa
? points 803 b
328.29 €
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Discusses the various aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamental concepts of biochemistry, nutrition, and physiology to food science and technology. This book discusses processing technology and process systems, equipment, material preparation, food preparation and quality control during processing.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Asian Functional Foods
Autor Chi Tang Ho
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2005
Número de páginas 672
EAN 9780824758554
ISBN 0824758552
Código Libristo 02408884
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 1014
Dimensiones 152 x 229 x 40

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales > Salud pública y medicina preventiva > Salud personal y pública/educación para la salud > Dietética y nutrición
Salud, relaciones y desarrollo personal > Familia y salud > Forma física y alimentación > Dietas y régimen alimenticio
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida
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