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Barcelona : Gastronomie und Küche

Name: Barcelona : Gastronomie und Küche
Brand: Triangle Postals
SKU: 13151766
Price: 16.19 EUR
Availability: InStock
Author: Toni Monné
ISBN: 9788484785002

Toni Monné

Oriol Aleu Amat

Idioma

Alemán

Libro Tapa blanda

Código Libristo: 13151766

Editores Triangle Postals, mayo 2011

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias... Descripción completa

Código Libristo: 13151766

40 b

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La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente ?y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.