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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Basic Protocols in Predictive Food Microbiology Verônica Ortiz Alvarenga
Código Libristo: 43475479
Editores Springer, Berlin, septiembre 2023
This volume details well-established protocols and procedures being used by laboratories and the ind... Descripción completa
? points 595 b
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This volume details well-established protocols and procedures being used by laboratories and the industry to study Predictive Microbiology in Foods. Chapters guide readers through methods to design and collect data to generate predictive models, the development of a predictive model, approaches the behavior mainly, and experiments in predictive microbiology. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Predictive Food Microbiology aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.  

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
Autor Verônica Ortiz Alvarenga
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2023
Número de páginas 235
EAN 9781071634127
Código Libristo 43475479
Editores Springer, Berlin
Peso 648
Dimensiones 178 x 254

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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