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Basic Protocols in Starch Characterization

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Basic Protocols in Starch Characterization Pedro H. Campelo
Código Libristo: 49773186
Editores Springer-Verlag GmbH, marzo 2026
This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch charac... Descripción completa
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This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch characterization. Chapters cover techniques such as classical and emerging approaches for evaluating physicochemical properties, structural features, and functional behavior. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

 

 Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Starch Characterization aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Basic Protocols in Starch Characterization
Autor Pedro H. Campelo
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2026
Número de páginas 350
EAN 9781071651155
ISBN 1071651153
Código Libristo 49773186
Editores Springer-Verlag GmbH
Peso 680

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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