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Berry Fruit

Value-Added Products for Health Promotion

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Berry Fruit Mark Daeschel
Código Libristo: 06672072
Editores Taylor & Francis Inc, junio 2007
Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health bene... Descripción completa
? points 974 b
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Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health benefits due to its many bioactive components. This book provides an understanding of the functional chemicals, shelf-life and microbial safety concerns, and applications in the food industry.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Berry Fruit
Autor Mark Daeschel, Yanyun Zhao, Hosahalli S. Ramaswamy
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2007
Número de páginas 442
EAN 9780849358029
ISBN 9780849358029
Código Libristo 06672072
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 980
Dimensiones 164 x 235 x 30

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Jardinería > Jardinería: guías de plantas y cultivo
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