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Beverages

technology, chemistry and microbiology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Beverages A. Varnam
Código Libristo: 02170966
Editores Chapman and Hall, marzo 1994
Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an... Descripción completa
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Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an important series dealing with major food product groups. It is an invaluable learning and teaching aid and is also of great use to the food industry and regulatory personnel.

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Beverages
Autor A. Varnam, J.M. Sutherland
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 1994
Número de páginas 464
EAN 9780412457203
ISBN 0412457202
Código Libristo 02170966
Editores Chapman and Hall
Peso 732
Dimensiones 274 x 157 x 25

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Ciencias de la vida: cuestiones generales
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Microbiología (no médica)
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Alimentación y bebidas: bebidas
Matemáticas y ciencias > Ciencia: cuestiones generales
Matemáticas y ciencias > Química
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