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Cet ouvrage décrit des notions fondamentales en biochimie enzymatique. Il est destiné aux étudiants dans les domaines des sciences de la nature et de la vie, médecine et de pharmacie et désireux d'acquérir et de parfaire, tout au long de leur cursus, les connaissances essentielles en enzymologie.Les parties abordées dans l'ouvrage : La cinétique chimique avec détermination de l'ordre des réactions chimiques, l'interaction protéine - ligand, les concepts généraux de la catalyse enzymatique avec détermination des constantes cinétiques, l'étude des variations de l'énergie libre du complexe enzyme-substrat au cours des phases de la réaction enzymatique, les enzymes allostériques et la cinétique à deux substrats.Le contenu de l'ouvrage a été présenté d'une manière didactique pour y aider l'étudiant(e) à mieux comprendre les bases de l'enzymologie. Dans cet ouvrage, les textes ont été réduits au minimum pour permettre une meilleure compréhension, chaque chapitre est terminé par des exercices d'application lui permettant de s'auto-évaluer. Pr Miloud SLIMANI
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