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Biocontrol En Lechuga Minimamente Procesada

Idioma EspañolEspañol
Libro Tapa blanda
Libro Biocontrol En Lechuga Minimamente Procesada Alejandra Ponce
Código Libristo: 07048295
Editores Eae Editorial Academia Espanola, agosto 2012
El uso de biopreservantes como microorganismos benéficos y sus metabolitos, puede ser útil para exte... Descripción completa
? points 279 b
113.89 €
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El uso de biopreservantes como microorganismos benéficos y sus metabolitos, puede ser útil para extender la vida útil de alimentos, reduciendo o eliminando la supervivencia de bacterias patógenas e incrementando la calidad general del alimento. Una nueva estrategia a desarrollar para la preservación de vegetales frescos estaría dirigida a mantener el equilibrio en la dinámica de las poblaciones microbianas, favoreciendo un control bacteriostático frente a aquellos métodos bactericidas.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Biocontrol En Lechuga Minimamente Procesada
Autor Alejandra Ponce, Stella Echarte, María Moreira
Idioma Español
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2012
Número de páginas 52
EAN 9783659035388
ISBN 3659035386
Código Libristo 07048295
Editores Eae Editorial Academia Espanola
Peso 91
Dimensiones 152 x 229 x 3

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Tecnología: cuestiones generales
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