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Canned Citrus Processing

Techniques, Equipment, and Food Safety

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Canned Citrus Processing Yang Shan
Código Libristo: 09928118
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc, diciembre 2015
Citrus is one of the most popular fruits around the world, and can be successfully cultivated in mor... Descripción completa
? points 269 b
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Citrus is one of the most popular fruits around the world, and can be successfully cultivated in more than 140 countries. Producing 75% of citrus consumed in the global market, China has become the new “Kingdom of Canned Citrus”. Canned Citrus Processing:  Techniques, Equipment, and Food Safety comprehensively presents the technical and development trends of the canned citrus industry. This book provides solutions to typical problems of canned citrus manufacturing and processing; presents an overview of the canned citrus industry, introduces canned citrus processing machinery and equipment, and discusses the processing quality, safety control, and related standards. Presents an overview of the canned citrus industry.Introduces advanced processing methods, machinery and equipment of canned citrus.Discusses processing quality and safety control, corresponding domestic and international standards in the canned citrus industry.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Canned Citrus Processing
Autor Yang Shan
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2015
Número de páginas 190
EAN 9780128047019
ISBN 0128047011
Código Libristo 09928118
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Peso 318
Dimensiones 229 x 154 x 11

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Agricultura y explotaciones agropecuarias
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