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Changing Chicken

Chooks, Cooks and Culinary Culture

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Changing Chicken Jane Dixon
Código Libristo: 06384200
Editores UNSW Press, julio 2002
Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The...
? points 113 b
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Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The Changing Chicken provides a unique view of food systems and culture through an examination of our changing attitudes to chicken meat.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Changing Chicken
Autor Jane Dixon
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2002
Número de páginas 224
EAN 9780868404776
ISBN 9780868404776
Código Libristo 06384200
Editores UNSW Press
Peso 316
Dimensiones 162 x 237 x 16

Categorías

Calificadores de LUGAR > Australasia, Oceanía, Islas del Pacífico, Islas del Atlántico > Australasia > Australia
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Sociedad y ciencias sociales > Sociología y antropología > Sociología
Historia y arqueología > Historia > Historia de Australasia y del Pacífico
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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