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Chef's Guide to Charcuterie

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Chef's Guide to Charcuterie Jacques Brevery
Código Libristo: 24282158
Editores Taylor & Francis Ltd, septiembre 2019
Charcuterie, the art of transforming pork meats into various preparations as an array of dishes, has... Descripción completa
? points 242 b
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Charcuterie, the art of transforming pork meats into various preparations as an array of dishes, has traditionally held a very important place in gastronomy. An art that demands serious attention by the chef, its success depends not only on the executio

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Chef's Guide to Charcuterie
Autor Jacques Brevery
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2019
Número de páginas 296
EAN 9780367380502
ISBN 0367380501
Código Libristo 24282158
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 454
Dimensiones 152 x 229

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Otras tecnologías y ciencias aplicadas > Otras tecnologías y actividades profesionales > Actividades de hostelería y restauración
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