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Chickpea and Cowpea

Nutritional Profile, Processing, Health Prospects and Commercial Uses

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Chickpea and Cowpea Pinderpal Kaur
Código Libristo: 44202596
Editores Taylor & Francis Ltd, diciembre 2023
This book explores the status of chickpea and cowpea in terms of its production, nutritional composi...
? points 659 b
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This book explores the status of chickpea and cowpea in terms of its production, nutritional composition, processing mediated changes, and methods to remove antinutrients, bioactive peptides & their related health benefits.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Chickpea and Cowpea
Autor Pinderpal Kaur, Raj Kumar Salar
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2023
Número de páginas 352
EAN 9781032455754
Código Libristo 44202596
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 674
Dimensiones 156 x 234

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Industrias manufactureras
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