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Cooking Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Cooking Technology Dummy author
Código Libristo: 09520618
Editores Bloomsbury Publishing, diciembre 2015
New scientific discoveries, technologies and techniques often find their way into the space and equi... Descripción completa
? points 503 b
205.49 €
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New scientific discoveries, technologies and techniques often find their way into the space and equipment of domestic and professional kitchens. Using approaches based on anthropology, archaeology and history, Cooking Technology reveals the impac

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Cooking Technology
Autor Dummy author
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2015
Número de páginas 208
EAN 9781474234689
ISBN 1474234682
Código Libristo 09520618
Editores Bloomsbury Publishing
Peso 467
Dimensiones 156 x 234 x 23

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Sociedad y ciencias sociales > Sociología y antropología > Antropología > Antropología social y cultural, etnografía
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Calificadores de LUGAR > América > México, Centroamérica, Sudamérica, Latinoamérica
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