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Das Molekül-Menü

Molekulares Wissen für kreative Köche

Idioma AlemánAlemán
Libro Tapa dura
Libro Das Molekül-Menü Thomas Vilgis
Código Libristo: 01729311
Editores Hirzel, Stuttgart, octubre 2010
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Ge... Descripción completa
? points 103 b
41.89 €
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Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.§

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Das Molekül-Menü
Autor Thomas Vilgis
Idioma Alemán
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2010
Número de páginas 297
EAN 9783777621081
ISBN 3777621080
Código Libristo 01729311
Editores Hirzel, Stuttgart
Peso 748
Dimensiones 177 x 246 x 24

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales > Salud pública y medicina preventiva > Salud personal y pública/educación para la salud > Dietética y nutrición
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