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Dessert

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Dessert Jeri Quinzio
Código Libristo: 19287410
Editores Reaktion Books, agosto 2018
Jeri Quinzio traces the history of desserts and the way they, and the course itself, have evolved ov... Descripción completa
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Jeri Quinzio traces the history of desserts and the way they, and the course itself, have evolved over time. The story begins before dessert was a separate course and concludes in the present, when homey desserts are enjoying a revival, and as molecular gastronomists are creating desserts an alchemist would envy.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Dessert
Autor Jeri Quinzio
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 272
EAN 9781780239835
ISBN 9781780239835
Código Libristo 19287410
Editores Reaktion Books
Peso 816
Dimensiones 232 x 226 x 24

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Recetas y cursos de cocina: postres
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