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Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke

Name: Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke
Brand: Nagel & Kimche
SKU: 01468433
Availability: OutOfStock
Author: Evelyne Bloch-Dano
ISBN: 9783312005789

Eine Gemüsekulturgeschichte

Evelyne Bloch-Dano

Bettina Bach

Idioma

Alemán

Libro Tapa dura

Código Libristo: 01468433

Editores Nagel & Kimche, agosto 2013

Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur, aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur wenig Ach... Descripción completa

Código Libristo: 01468433

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Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur, aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur wenig Achtung entgegen. Dabei ist das Gemüse der verkannte Superheld im Garten. Unauffällig und treu macht es uns zu dem, was wir sind. Fast vergessene Sonderlinge wie Topinambur und Pastinake kämpfen sich zäh aus der Versenkung zurück. Und die heute etwas vernachlässigte Artischocke genoss einstmals königliches Ansehen, auch aufgrund ihrer vermeintlich aphrodisischen Kräfte. Nach Bloch-Danos kurzweiliger Odyssee durch die Kulturgeschichte unseres Vitaminfreundes, kunstvoll gewürzt mit Kochrezepten und literarischen Zitaten von Montaigne bis Proust, wird man das Gemüse auch als Nicht-Vegetarier nie wieder geringschätzen.