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Die Sensorische Fachsprache

Nachschlagewerk Fur Die Qualitativen Und Quantitativen Aspekte Von Lebensmitteln

Idioma AlemánAlemán
Libro Tapa blanda
Libro Die Sensorische Fachsprache Dorota Majchrzak
Código Libristo: 19745835
Editores Springer Spektrum, junio 2018
Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich... Descripción completa
? points 207 b
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Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich der deskriptiven Lebensmittelsensorik. Die Autorinnen haben ein Nachschlagewerk erstellt, das bei der Evaluierung und Entwicklung von Lebensmitteln unverzichtbar ist. Es liefert in übersichtlichen Tabellen und praktischen Beschreibungen eine einheitliche Sprachgebung für Lebensmittel gegliedert in Produktgruppen und ist sowohl für Forscher als auch für in der Industrie Tätige beim Erforschen von Lebensmitteln ein wertvolles Lexikon. Die Erstellung einer solchen Datenbank für den deutschsprachigen Raum ist ein wichtiger Beitrag zur verbesserten Kommunikation auf dem Gebiet der Sensorik.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Die Sensorische Fachsprache
Autor Dorota Majchrzak, Caroline Schlinter-Maltan
Idioma Alemán
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 198
EAN 9783658228132
ISBN 365822813X
Código Libristo 19745835
Editores Springer Spektrum
Peso 259
Dimensiones 148 x 210 x 11

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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