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El bulli ii - frances (1994-1997)

Idioma FrancésFrancés
Libro Tapa dura
Libro El bulli ii - frances (1994-1997) Adrià Ferran
Código Libristo: 36059665
Editores RBA Libros, marzo 2006
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. All... Descripción completa
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El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los años 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue formando estilos y características cada vez más personales. Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos El bulli ii - frances (1994-1997)
Autor Adrià Ferran, SOLER JULI, Adrià Albert
Idioma Francés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2006
Número de páginas 496
EAN 9788478715336
Código Libristo 36059665
Editores RBA Libros
Peso 400
Dimensiones 240 x 315

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
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