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El libro de los pescados

Name: El libro de los pescados
Brand: Alianza Editorial
SKU: 12992174
Price: 16.19 EUR
Availability: InStock
Author: Carmen Vélez López
ISBN: 9788420660714

Carmen Vélez López

Idioma

Español

Libro Tapa blanda

Código Libristo: 12992174

Editores Alianza Editorial, agosto 2006

Alimento de gran consumo y altamente apreciado por los espa?oles, elpescado ha dado origen a una ima... Descripción completa

Código Libristo: 12992174

40 b

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Alimento de gran consumo y altamente apreciado por los espa?oles, elpescado ha dado origen a una imaginativa y rica cultura culinaria.Dada la amplitud de la materia, CARMEN VELEZ se circunscribe en estaguía a las variedades más corrientes de nuestras costas y ríos. Trasunas secciones introductorias dedicadas a los caldos, las salsas, lashierbas y las especias, EL LIBRO DE LOS PESCADOS ofrece las recetasmás sabrosas de casi cincuenta clases de peces y moluscos (entre ellos las anchoas, el bacalao, el besugo, el bonito, la dorada, elemperador, el lenguado, la lubina, la merluza, el mero, el rape, elrodaballo, los salmonetes, las sardinas, las almejas, los mejillones y los calamares).