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EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES

Idioma EspañolEspañol
Libro Tapa dura
Libro EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES
Código Libristo: 13161941
Editores Ediciones Nobel, S.A., junio 1998
este libro y las recetas se clasifican de la siguiente manera: vacuno; cerdo y cochinillo; cordero,... Descripción completa
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este libro y las recetas se clasifican de la siguiente manera: vacuno; cerdo y cochinillo; cordero, carnero, lechazo y cabrito; y aves de corral. También se analizan las características culinarias de estas especies, y otros datos de interés, como el despiece de cada una de ellas y sus aplicaciones gastronómicas. La caza ocupa un capítulo aparte, y se divide en caza de pluma y caza de pelo. Finalmente, en el apartado de vísceras y despojos el lector se encontrará con una cuidada selección de recetas que son un sabroso manjar si se cuida la limpieza y elaboración de los ingredientes.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES
Idioma Español
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 1998
Número de páginas 301
EAN 9788489770317
ISBN 848977031X
Código Libristo 13161941
Editores Ediciones Nobel, S.A.
Peso 1865
Dimensiones 220 x 280

Categorías

Calificadores de EDAD DE INTERÉS e INTERESES ESPECIALES > Festividades, conmemoraciones e interés estacional > Festividades y celebraciones
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina general y recetas
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