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El libro verde de Inés Ortega
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¿Es realmente más sano aumentar la ingesta de verduras en nuestrascomidas?Todos los dietistas se han puesto de acuerdo a la hora de cantar laexcelencias de las verduras en una dieta saludable, debido a su altocontenido en vitaminas y antioxidantes. Si a esto añadimos quecontribuyen al mantenimiento de la línea, parece lógico que seanmuchos los que deseen incorporarlas a su dieta.Sin embargo, no son pocos quienes, a pesar de ser conscientes de queel consumo de verduras aporta una respuesta válida a laspreocupaciones que podamos tener respecto a nuestra saludo, piensenque el punto débil de estas dietas reside en su monotonía.INES ORTEGA, consciente de que un menú equilibrado exige verduras, yno solamente como decoración o guarnición, nos presenta una serie denovedosas recetas fáciles de preparar y nos descubre lo atractivo quepuede ser un ", plato verde ", . El libro se complementa conun conjunto de trucos encaminados a sacar el máximo partido a estosproductos indispensables para nuestra salud.
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