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Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization Leonardo Sepulveda Torre
Código Libristo: 46155987
Editores Apple Academic Press Inc., noviembre 2024
Discusses essential elements of food process engineering and innovations that are changing the food... Descripción completa
? points 528 b
215.89 €
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Discusses essential elements of food process engineering and innovations that are changing the food industry. Covers modern methods for engineering processing along with food safety and quality controls. Focuses on chemical features of food products, food microbiology, packaging, processing, distribution of quality foods, and preservation.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization
Autor Leonardo Sepulveda Torre, Porteen Kannan
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 342
EAN 9781774915752
ISBN 1774915758
Código Libristo 46155987
Editores Apple Academic Press Inc.
Peso 453
Dimensiones 156 x 234

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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