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Enzymology of Complex Alpha-Glucans

Name: Enzymology of Complex Alpha-Glucans
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 37387326
Price: 100.09 EUR
Availability: InStock
Author: Felix Nitschke
ISBN: 9780367763053

Felix Nitschke

Idioma

Inglés

Libro Tapa blanda

Código Libristo: 37387326

Editores Taylor & Francis Ltd, febrero 2023

Glycogen and Starch: So Similar, yet so Different. Both carbohydrates are central to the primary met... Descripción completa

Código Libristo: 37387326

245 b

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Glycogen and Starch: So Similar, yet so Different. Both carbohydrates are central to the primary metabolism of a large part of the living kingdom. Generally, animals, fungi, and bacteria store glycogen, while plants largely rely on starch. This book provides a broad and current view on both glycogen and starch, in lower and higher organisms. Beside biochemistry, physiology and regulation of glycogen and starch metabolism, the reader can expect an insight into glycogen storage diseases, select methods and relevant techniques. While significant progress has been made in both fields, this volume emphasizes an opportunity of collaboration for researchers working on a major intersection of the living world.