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Erbe da mangiare

Idioma ItalianoItaliano
Libro Libro
Libro Erbe da mangiare Luigi Ballerini
Código Libristo: 36749596
Editores Mondadori, marzo 2020
"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di cit... Descripción completa
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"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui “andar per erbe” nei prati e nei boschi, e ricavarne la materia prima per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri. Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis nelle ricette qui comprese (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini. Il tutto “condito” dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Erbe da mangiare
Autor Luigi Ballerini, Ada De Santis
Idioma Italiano
Encuadernación Libro - Libro
Fecha de publicación 2020
Número de páginas 528
EAN 9788804728023
Código Libristo 36749596
Editores Mondadori
Peso 940
Dimensiones 164 x 238 x 32

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Creencias populares y saberes polémicos > Folclore, mitos y leyendas
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina o comida por ingredientes > Cocina o comida por ingredientes: hierbas, especias, aceites y vinagres
Estilos de vida, aficiones y ocio > Naturaleza y mundo natural: interés general > Árboles, flores silvestres y plantas: interés general
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