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Evaluation Technologies for Food Quality

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Evaluation Technologies for Food Quality Jian Zhong
Código Libristo: 20249276
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc, abril 2019
Evaluation Technologies for Food Quality summarizes food quality evaluation technologies, which incl... Descripción completa
? points 829 b
338.79 €
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Evaluation Technologies for Food Quality summarizes food quality evaluation technologies, which include sensory evaluation techniques and chemical and physical analysis. In particular, the book introduces many novel micro and nano evaluation tech

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Evaluation Technologies for Food Quality
Autor Jian Zhong
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2019
Número de páginas 914
EAN 9780128142172
Código Libristo 20249276
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Peso 1290
Dimensiones 228 x 154 x 42

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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