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Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., испр. и доп.

Idioma RusoRuso
Libro Tapa dura
Editores Лань, Планета музыки, noviembre 2021
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены пример... Descripción completa
? points 156 b
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Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий - Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров.Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph. D.-докторантов, обучающихся по направлениям "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продуктов питания". Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., испр. и доп.
Autor П. А. Лисин
Idioma Ruso
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2022
Número de páginas 260
EAN 9785811471010
Código Libristo 38942191
Editores Лань, Планета музыки
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