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Exploration in Future Food-Processing Techniques

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Exploration in Future Food-Processing Techniques Leo Friedman
Código Libristo: 06515988
Editores MIT Press Ltd, marzo 2003
Freeze dehydration of foods has been developed in the past decade with such full success that it is... Descripción completa
? points 60 b
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Freeze dehydration of foods has been developed in the past decade with such full success that it is now beginning to find wide application in the food processing industry. Now irradiation of foods seems just on the threshold of similar development as an

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Exploration in Future Food-Processing Techniques
Autor Leo Friedman, Marcus Karel, Samuel A. Goldblith
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2003
Número de páginas 92
EAN 9780262571760
ISBN 9780262571760
Código Libristo 06515988
Editores MIT Press Ltd
Peso 245
Dimensiones 150 x 224 x 10

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Ciencia: cuestiones generales
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