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Extrusion Processing Technology

Food and Non-Food Biomaterials

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Extrusion Processing Technology J. M. Bouvier
Código Libristo: 02399225
Editores John Wiley and Sons Ltd, mayo 2014
The only up-to-date book on this important technology, Extrusion Processing Technology: Food and Non... Descripción completa
? points 483 b
197.49 €
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The only up-to-date book on this important technology, Extrusion Processing Technology: Food and Non-Food Biomaterials bridges the gap between the principles of extrusion science and the practical "know how" of operational engineers and technicians. Written by internationally renowned experts with over forty years of experience between them, this valuable reference for food scientists, food engineers, chemical engineers, and students includes coverage of new, greener technologies as well as case studies to illustrate the practical, real-world application of the principles in various settings.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Extrusion Processing Technology
Autor J. M. Bouvier, Osvaldo H. Campanella
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2014
Número de páginas 530
EAN 9781444338119
ISBN 1444338110
Código Libristo 02399225
Editores John Wiley and Sons Ltd
Peso 1218
Dimensiones 197 x 252 x 27

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Ingeniería bioquímica > Biotecnología
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