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Fermentation Solide Pour La Production d'Une Souche Probiotique

Name: Fermentation Solide Pour La Production d'Une Souche Probiotique
Brand: Omniscriptum
SKU: 09345970
Price: 35.49 EUR
Availability: InStock
Author: Jelassi-Y
ISBN: 9783841662682

Jelassi-Y

Idioma

Francés

Libro Tapa blanda

Código Libristo: 09345970

Editores Omniscriptum, febrero 2018

La présente étude a tenté d'optimiser la production d'une souche potentiellement probiotique du genr... Descripción completa

Código Libristo: 09345970

87 b

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La présente étude a tenté d'optimiser la production d'une souche potentiellement probiotique du genre Bacillus par fermentation sur milieu solide (SSF) utilisant le son de blé comme substrat-support. Pour ce faire, on a tout d'abord sélectionné une souche de Bacillus amyloliquefaciens (D1B3) parmi une collection de six souches potentiellement probiotiques. Notre choix de la souche a été basé sur sa forte production en biomasse par SSF (son de blé). Une deuxičme conclusion qu'on a pu aussi déduire de cette premičre partie est que le son de blé, un coproduit agricole lignocellulosique abondant, peut constituer un substrat solide prometteur qui peut ętre utilisé par la technologie de la SSF pour la formulation d'un aliment probiotique pour les animaux. Dans la deuxičme partie, la réalisation de certains tests probiotiques a démontré des propriétés intéressantes de notre souche D1B3.