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Fermenting and Culturing at Home

Sauerkraut, Pickles, Sourdough, and Live Foods That Preserve Themselves

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Fermenting and Culturing at Home Hudson Briggs
Código Libristo: 53670652
Editores Indy Pub, agosto 2026
Let the microbes do the work.Fermenting and Culturing at Home is a practical beginner's guide to sau... Descripción completa
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Let the microbes do the work.Fermenting and Culturing at Home is a practical beginner's guide to sauerkraut, fermented pickles, kimchi, sourdough, kombucha, kefir, yogurt, vinegar, and other live foods that preserve themselves through salt, acidity, time, and beneficial microbes. Written for home gardeners, pantry builders, and small homesteaders, it explains what fermentation actually is, how to keep food safely submerged, how salt and brine work, and how to recognize the difference between normal fermentation and a batch that should be discarded.Inside, you'll learn how to set up simple equipment, choose safe containers, make sauerkraut and brined vegetables, build and maintain a sourdough starter, culture dairy, brew kombucha and kefir, read bubbles and aromas, troubleshoot mold and kahm yeast, and store finished ferments with confidence. The book keeps the focus practical, safe, and beginner-friendly so you can build live-culture foods into everyday meals without guesswork.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Fermenting and Culturing at Home
Autor Hudson Briggs
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2026
Número de páginas 108
EAN 9798240842788
Código Libristo 53670652
Editores Indy Pub
Peso 117
Dimensiones 127 x 203 x 6

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
Estilos de vida, aficiones y ocio > Mantenimiento del hogar y la vivienda
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