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Flavorama

Idioma AlemánAlemán
Libro Tapa dura
Libro Flavorama Corinna Rodewald
Código Libristo: 45591850
Editores Ullstein Paperback, octubre 2024
»Arielle Johnson hat mein Denken über Geschmack verändert.« René Redzepi, Küchenchef des NOMA Die pr... Descripción completa
? points 69 b
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»Arielle Johnson hat mein Denken über Geschmack verändert.« René Redzepi, Küchenchef des NOMA 

Die promovierte Geschmackswissenschaftlerin Arielle Johnson lüftet in Flavorama alle Geheimnisse rund um dieses faszinierende Thema. Sie schildert ihr gesamtes kulinarisches Wissen und destilliert es in grundlegende Gesetze und Muster, die ebenso einfach zu erlernen wie wirkungsvoll zu nutzen sind. Mit fast einhundert Rezepten - darunter Crash-Kurse in Kräutersaucen und unterschätzten Gewürzen, die Fermentierung von Kürbiskern-Miso, eine vierhundert Jahre alte Komposition für das Dressing eines Salats und vieles mehr - ist Flavorama eine erhellende Gebrauchsanweisung für die wunderbare Welt des Geschmacks. 

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Flavorama
Autor Corinna Rodewald
Idioma Alemán
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 352
EAN 9783864932748
ISBN 3864932742
Código Libristo 45591850
Editores Ullstein Paperback
Peso 1133

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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