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Food Engineering

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Food Engineering Brendan C Siegler
Código Libristo: 06430321
Editores Nova Science Publishers Inc, junio 2011
In the development of food engineering, one of the many challenges is to employ modern tools and kno... Descripción completa
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In the development of food engineering, one of the many challenges is to employ modern tools and knowledge to develop products and processes. This book presents topical research in the study of food engineering, including: ozone technology in the food industry; trends in drying and dehydration of foods; and more.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Food Engineering
Autor Brendan C Siegler
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2011
Número de páginas 423
EAN 9781617289132
ISBN 9781617289132
Código Libristo 06430321
Editores Nova Science Publishers Inc
Peso 952
Dimensiones 173 x 253 x 33

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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