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Food Processing - An Industrial Powerhouse in Transition 2e

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Food Processing - An Industrial Powerhouse in Transition 2e John M. Connor
Código Libristo: 04887949
Editores John Wiley & Sons Inc, mayo 1997
This book covers the growth, economic development, and business management of the US commercial food... Descripción completa
? points 633 b
258.49 €
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This book covers the growth, economic development, and business management of the US commercial food processing industry. Topics include the strategic options of food processors when facing the many distribution channels and sourcing options currently available; new processing and information technologies; the effect of biotechnological developments on the food processing industry, and an analysis of whether the food processing sector has participated in the overall improvement of the US economy.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Food Processing - An Industrial Powerhouse in Transition 2e
Autor John M. Connor, William A. Schiek
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 1997
Número de páginas 688
EAN 9780471155157
ISBN 0471155152
Código Libristo 04887949
Editores John Wiley & Sons Inc
Peso 1118
Dimensiones 159 x 240 x 42

Categorías

Calificadores de LUGAR > América > América del Norte (EE. UU. y Canadá) > Estados Unidos de América
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Industrias manufactureras
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Industrias de hostelería y servicios
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
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