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Food Quality Analysis

Microbiological Testing Protocols

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Food Quality Analysis Sivanandham Vignesh
Código Libristo: 51403879
Editores Springer, Berlin, agosto 2026
This volume details comprehensive and step-by-step microbiological methods on food quality. Chapters... Descripción completa
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240.89 €
Nueva publicación prevista Lanzamiento 14. 08. 2026 Lanzamiento 14. 08. 2026

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This volume details comprehensive and step-by-step microbiological methods on food quality. Chapters guide readers through aerobic plate counts, yeast, mold enumeration, endospore staining, rapid detection, Escherichia coli and other clinically significant contaminants in meat, dairy, vegetable, and processed food products. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

Authoritative and cutting-edge Food Quality Analysis: Microbiological Testing Protocols aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

 

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Food Quality Analysis
Autor Sivanandham Vignesh, Nagarethinam Baskaran, Krishnamoorthy Srinivasan
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2026
Número de páginas 180
EAN 9781071653326
Código Libristo 51403879
Editores Springer, Berlin
Dimensiones 178 x 254

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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