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Fruit and Cereal Bioactives

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Fruit and Cereal Bioactives Clifford A Hall III
Código Libristo: 06690447
Editores Taylor & Francis Inc, marzo 2011
An overview of the chemistry of bioactive components of fruits and cereals that addresses the role o... Descripción completa
? points 1046 b Próximamente Próximamente
427.19 €
Reimpresión prevista Fecha desconocida Fecha desconocida
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An overview of the chemistry of bioactive components of fruits and cereals that addresses the role of these compounds in determining taste, flavor, and color, as well as claims of anticarginogenic, antimutagenic, and antioxidant capabilities. It provides information on both beneficial bioactives and toxicant compounds.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Fruit and Cereal Bioactives
Autor Clifford A Hall III, Ozlem Tokusoglu
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2011
Número de páginas 473
EAN 9781439806654
ISBN 9781439806654
Código Libristo 06690447
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 1036
Dimensiones 184 x 257 x 28

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales > Salud pública y medicina preventiva > Salud personal y pública/educación para la salud > Dietética y nutrición
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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