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Fundamentals and Operations in Food Process Engineering

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Fundamentals and Operations in Food Process Engineering Das
Código Libristo: 50130248
Editores Taylor & Francis Ltd, junio 2026
This revised edition of Fundamentals and Operations in Food Process Engineering has been adequately... Descripción completa
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This revised edition of Fundamentals and Operations in Food Process Engineering has been adequately expanded with four new chapters covering distillation, leaching and extraction, high-temperature food processing, and conveying systems in food processing.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Fundamentals and Operations in Food Process Engineering
Autor Das, Susanta Kumar (Indian Institute of Technology, Kharagpur, India), Das, Madhusweta (Indian Institute of Technology, Kharagpur, India)
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2026
Número de páginas 992
EAN 9781032896038
Código Libristo 50130248
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 1810
Dimensiones 178 x 254

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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