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Future Foods

Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Future Foods Rajeev Bhat
Código Libristo: 35542293
Editores Elsevier Science & Technology, diciembre 2021
Future Foods: Global Trends, Opportunities and Sustainability Challenges highlights the trends and s... Descripción completa
? points 456 b
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Future Foods: Global Trends, Opportunities and Sustainability Challenges highlights the trends and sustainability challenges along the entire agri-food supply chain. Using an interdisciplinary approach, this book addresses innovations, technological developments, state of the art based research, value chain analysis, and to present a summary of future sustainability challenges. Future Foods: Global Trends, Opportunities and Sustainability Challenges is written for food scientists, researchers, engineers, producers, and policy makers and will be a welcomed reference. Provides practical solutions for overcoming recurring sustainability challenges along the entire agri-food supply chainHighlights potential industrial opportunities and supports circular economy conceptsProposes novel concepts to address various sustainability challenges that can affect and have an impact on the future generations

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Future Foods
Autor Rajeev Bhat
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2021
Número de páginas 786
EAN 9780323910019
Código Libristo 35542293
Editores Elsevier Science & Technology
Peso 2196
Dimensiones 276 x 218 x 40

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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