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Gum Karaya

Idioma AlemánAlemán
Libro Tapa dura
Libro Gum Karaya Mallappa Kumara Swamy
Código Libristo: 45255200
Editores Taylor & Francis Ltd, agosto 2024
Polysaccharide gums have a wide range of applications due to their hydrophilic properties. They have... Descripción completa
? points 502 b
205.09 €
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Polysaccharide gums have a wide range of applications due to their hydrophilic properties. They have been used as a gelling agent, encapsulating agent, thickener, emulsifier, and stabilizer. Sourcing natural gums from botanical and plant sources has become an important focus to produce acceptable food ingredients in liquids forms.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Gum Karaya
Autor Mallappa Kumara Swamy, Niranjan Prasad, T. Pullaiah
Idioma Alemán
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 208
EAN 9781032573434
ISBN 1032573430
Código Libristo 45255200
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensiones 156 x 234

Categorías

Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Ingeniería bioquímica > Biotecnología
Estilos de vida, aficiones y ocio > Naturaleza y mundo natural: interés general > Árboles, flores silvestres y plantas: interés general
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